白术燥湿化痰以消除痰浊壅积，温胃健脾而制止呕吐泻泄。本品味苦甘性温，有燥湿化痰，补气健脾，止汗，安胎的功效。用治脾虚水停的痰饮水肿、小便不利，脾胃气虚、食少泄泻及脾虚气弱、肌表不固的汗多，脾虚气弱的胎动不安。
【用量】10~15g。
【用法】水煎服。燥湿利水宜生用，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒焦用。
【注意事项】本品燥湿伤阴，用于中虚有湿之症，如属阴虚内热或津液亏耗燥渴便秘者，均不宜服。
【配伍】白术配苍术，燥湿健脾，治寒湿痹痛、带下等症；配茯苓，健脾利湿，治脾虚不运，痰饮内停的呕吐泻泄及脾虚水肿；配干姜，温中散寒，健脾化湿，治脾胃虚寒，脘腹胀痛；配黄芩，益气清热安胎，治内有湿热的胎气不安。
【附方】1.枳术汤（《金匮要略》）治心下坚，大如盘，边如旋盘，水饮所作及脾胃虚弱，饮食停滞。枳实7枚，白术60g。水煎服。
2.白术散（《外台秘要》）治呕吐酸水，结气筑心。白术、茯苓、厚朴各6g，橘皮、人参各3g，荜茇、吴茱萸各2g，槟榔、大黄各5g。水煎服。
【按】白术、苍术一类二种，古时通用，《神农本草经》未分，《名医别录》指出有赤、白两种，《本草纲目》列为两条，今已分别应用。二药均能燥湿健脾，白术兼能补气、止汗、安胎；苍术又能祛风湿、散寒邪、明目。苍术燥湿作用较白术为强，且可散邪发汗。故脾弱的虚证多用白术，湿盛的实证多用苍术；止汗安胎用白术，发汗散邪用苍术。
